Hai ca divulg o reteta... una usoara si anyta_maria o va putea prepara,o reteta care mama a invatat-o de la bunicul,socrul ei.
Bunicul era secui si acolo cartoful este mancarea de baza
Deci: se curata niste cartofi,se taie in patru si se pune la fiert in apa cu sare.Cand s-au fiert se strecoara.
Intr-o cratita se pune putin ulei si usturoi presat.Cand cartofii s-au scrurs de tot se da prin ulei incins...se amesteca de cateva ori...se presare peste multa-multa branza de burduf,se taie vre-o 4 felii groase de cascaval,se taie bucatele mici si se baga si aia peste cartofi.
Sare in plus nu mai trebuie.
Eu de obicei mai pun si patrunjel proaspat peste,ca sa arate mai bine.
Ieri nu am pus cand au venit musafirii pentru ca am facut si un sos olandez care se face: din maioneza de casa,spanac taiat marunt marunt si patrunjel tocat...si se amesteca!
Si am zis ca ar fi prea mult patrunjel.
Sa zic ca si profesionisti: POFTA BUNA

Haideti ca nu va mai fac curiosi si va spun reteta de paste cu ton:
Ingrediente:
-paste
-ceapa
-sos de rosii
-conserva de peste tocat
-sare/piper
Mod de preparare:
Se pun pastele la fiert.Dupa ce fierb se scurg de zeama si se aseaza in castron/farfurie cu urmatorul sos:
Se pune ceapa toccata la calit intr-o tigaie ( de preferat mare), cand ceapa este calita se adauga sosul de rosii pana cand fierbe.Apoi se pune conserva(ele) de peste (de preferat ton) si se amesteca.Este gata cand tonul incepe sa isi schimbe culoarea.Se adauga sare/piper si se pune peste paste.

suna bine
Mi-ar placea ca sa se inventeze un inlocuitor pentru ceapa si piper...eu evit ceapa cat pot ca nu prea imi place...iar piper nu folosesc deloc in nimica

Piper poti sa nu pui si ceapa mi-au zis ca nu se simte.
Mie nu imi place: piperul, pestele, ceapa, usturoiul, marar/patrunjel, si multe altele

Va mai dau o reteta de "Prajituri cu lingurita" pe care o facea mama cam o data pe an.Zilele astea o sa fac si eu cu nuca de cocos
Ingrediente:
-200g zahar
-2 oua
-200g unt
-faina(cam 200g sau mai mult)
Mod de preparare:
Se ia un vas si se sparg ouale care se freaca cu zaharul.Se topeste untul si se adauga peste compozitie, dupa care se pune faina pana cand se intareste aluatul cat sa nu cada de pe tel.Se adauga esente, cacao, coaja de lamiae/portocala si zahar vanilat(dupa preferinta) si nuca de cocos sau nuci sau stafide.
Se pun cu lingurita pe tava destul de departate, deoarece se vor “imprastia” si se baga in cuptorul incins.
Cand se scot din cuptor se pun pe o farfurie si se spala tava dupa care se baga o alta serie, altfel se vor lipi.

La "Prajituri cu lingurita" se pune aceeasi cantitate.De exemplu: 400g zahar, 4 oua, 400 g unt, faina cam 400g sau 300g zahar, 3 oua, 300g unt si faina cam 300g.

o sa incerc si eu reteta indata ce ne schimbam aragazul...ca nu este prea bun cuptorul Dar in curand voi avea una noua!!!

Este foarte simplu
La munte am facut de 600g zahar, 6 oua si 600g unt si am dat la trei vecini si ne-au ramas si noua o sapt

Cine ma invata si pe mine sa fac prajituri cu mere?

Prajitura care se pune in tava sub forma de rulouri (un fel de placinta) sau prajitura mare cu mere rase si se poate pune deasupra o crema de ciocolata?
Sa stiu sa o intreb pe mama ca e experta!

Oricare ... daca sunt cu mere, toate imi plac .
Mama pune ceva amestec cu mere si scortisoara si mai nu stiu ce intre doua blaturi, si eu pun multa frisca deasupra . Nu vrea sa-mi spuna reteta deoarece ea crede ca, daca aflu si eu, atunci nu ma mai poate "cumpara" cu nimic .

Stiu despre care este vorbaO sa le scriu pe amandoua zilele astea, cand are mama timp
O praji ca aia am dat eu jos in balcon de Revelion, vroiam sa vad artificiile si nu am vazut ditamai tava cu praji

Multumesc, anyta-maria .