Forta biscuitilor

Iata o reteta sanatoasa de biscuiti pentru catei, creata in exclusivitate pentru Dog Fancy de Wendy Nan Ress, autoare cartii The Natural Pet Food Cookbook: Healthful Recipes for Dogs and Cats (Howell, 2007). Vezi sa nu furi din biscuiti pentru tine!

Biscuiti din fructe si legume cu seminte

1 cana de piure de dovleac

2 linguri de ulei de floarea-soarelui

¼ - ½ cana de apa

1 ou mare

3 cani de faina de grau integrala

1 cana de faina de secara

½ cana de mere uscate, tocate

½ cana de banana, tocata

¼ cana de afine congelate, tocate

¼ cana morcovi dati pe razatoare

¼ seminte de dovleac, tocate

¼ cana seminte de floarea-soarelui

¼ cana germeni de grau integral

¼ lingurita praf de copt

¼ bicarbonat de sodiu

1. Cuptorul trebuie preincalzit la 190°C. Intr-ul castron mare se bat impreuna, ca sa se amestece, dovleacul, apa, uleiul, oul, legumele si fructele. Se aduga cu amestecare lenta faina, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Se framanta aluatul si se taie in doua jumatati.

2. Pe o planseta pudrata cu faina, formati din fiecare jumatate de aluat cate un sul destul de gros, ca o franzela. Preseaza putin franzela la suprafata, ca sa devina mai plata. Impunge gauri de-a lungul intregii suprafete de sus a sulurilor de aluat. Pune-le pe o tava de copt si coace-le in cuptor la 190°C timp de 30-40 de minute.

3. Scoate franzelele din cuptor si lasa-le sa se raceasca pe un gratar. Micsoreaza temperatura cuptorului la 150°C. Taie franzelele in felii groase de cca. 1 cm si lasa-le sa se racoreasca timp de 30 de minute.

4. Aseaza biscuitii cu fata taiata in jos pe gratarul cuptorului, pentru ca ambele fete sa se coaca in acelasi timp. Lasa-i la copt inca 20-30 de minute la 150°C, dar nu-i lasa sa se coloreze prea tare. Apoi, stinge focul in cuptor si lasa biscuitii sa se usuce complet in cuptor.

5. Scoate-i din cuptor si lasa-i sa se raceasca de tot inainte de a-i depozita. Cu cat ii lasi mai mult la racit si uscat, cu atat vor tine mai mult.